INGREDIENT
Curcuma
Le curcuma (Curcuma longa), de couleur jaune-orange vif, provient de la plante curcuma longa. Son odeur de terre et son goût particulièrement prononcé, amer et légèrement poivré s’expliquent par la présence d’une substance qu’on appelle curcumine, de réputation anti-inflammatoire connue.
